Le Vin et le Liège

Le bouchon de liège possède des caractéristiques uniques dont bénéficie le vin lors de sa maturation. Sa structure pluricellulaire complexe (près de 40 millions de cellules par centimètre cube) limite au maximum les risques d’oxygénation après mise en bouteille, favorisant ainsi la bonne évolution du vin et le mûrissement de ses aromes. En outre, le contact du bouchon en liège avec le vin contribue à la formation de composés antioxydants et anti cancérigènes qui peuvent réduire les risques de maladies cardiaques et dégénératives.

Un bon bouchon fait d’un bon vin, un vin meilleur !

 

Le bouchon de liège possède une combinaison unique de propriétés physiques comme son élasticité, sa flexibilité, sa résistance, son imperméabilité et sa compressibilité, qui lui confère d’innombrables avantages.

L’évolution technologique dans la production des bouchons de liège a permis d’améliorer considérablement ce produit et ses caractéristiques qualitatives. Surtout prenant en compte le fait historique que déjà les Egyptiens, les grecs et plus tard les romains l’on utilisé.

 

Le processus de fabrication (élimination de germes, champignons et polyphénols ) et les composés utilisés (liège et aggloméré alimentaire) réduisent le TCA (trichloroanisol : principale cause de l’arrière-gout de moisi: plus communément appelé gout bouchonné) jusqu’à des niveaux inferieurs à 2,0 ng/L, et augmentent sa densité, évitant ainsi que le bouchon ne se fracture lors de l’ouverture de la bouteille.

 

Corkstoppers utilise du liège de première qualité et applique dans leur intégralité les normes imposées par les certifications de qualité. Il en résulte un produit et une matière uniforme et compacte qui présente de nombreux avantages :

 

Á l’utilisation :

-un bouchonnage plus facile

-des caractéristiques mécaniques optimales

-une densité uniforme

 

Pendant le processus de maturation (ou stockage) :

-Contrôle du taux de TCA inferieur à 2ng/L

-Une étanchéité maximale

 

Pour le consommateur :

-Extraction simple du bouchon

-Aucune décomposition du bouchon

-Excellente récupération de l’élasticité.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toutes ces raisons font du bouchon de liège un produit toujours plus apprécié des consommateurs, amateurs et producteurs de vin à l’échelle mondiale. De plus, le liège est une matière 100% issue de l’agriculture biologique, recyclable et respectueuse de l’environnement qui demeure une de nos préoccupations majeures.